亞麻籽油變奶專利技術|王維義教授

已更新：6月12日

亞麻籽是地球上最有營養價值的穀物之一，它含有的亞麻仁油富含α-亞麻油酸（也稱為植物歐米伽-3）。對人體健康有非常重要的作用。王教授在亞麻籽營養與功能的研究取得了多項重要成果。

王教授是在2012年75歲花甲之年開始研究亞麻籽的，直到現在已近83歲高齡，他幾乎把全部的精力都放在了對亞麻籽的研究上。是什麼原因，讓他對亞麻籽產生如此濃厚的研究興趣？又是什麼動力讓他對亞麻籽的研究撐了8年呢？🤔

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